{"id":750,"date":"2019-10-08T19:04:18","date_gmt":"2019-10-08T19:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/lavinadejesus.com\/elblogdemami\/?p=750"},"modified":"2019-10-08T19:04:26","modified_gmt":"2019-10-08T19:04:26","slug":"por-que-no-hay-que-anadir-ni-una-pizca-de-sal-ni-de-azucar-a-los-alimentos-de-los-bebes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavinadejesus.com\/elblogdemami\/por-que-no-hay-que-anadir-ni-una-pizca-de-sal-ni-de-azucar-a-los-alimentos-de-los-bebes\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 no hay que a\u00f1adir ni una pizca de sal ni de az\u00facar a los alimentos de los beb\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay duda: el primer a\u00f1o del beb\u00e9 influye significativamente en el \nresto de su vida. La mente y el cuerpo tienen memoria y tambi\u00e9n los \nfuturos h\u00e1bitos alimenticios del ni\u00f1o pueden verse determinados por su \nprimer a\u00f1o de vida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diferentes estudios concluyen que los patrones alimenticios persisten en el cerebro mucho tiempo.  De hecho, la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os durante sus primeros a\u00f1os de  vida definir\u00e1 gran parte de su desarrollo, por lo que es importante  inculcarle buenos h\u00e1bitos alimenticios desde que son muy peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por\n eso, esas primeras comidas s\u00f3lidas deben ser sanas y no incluir \naditivos, como la sal y el az\u00facar, que resultan perjudiciales para el \nbeb\u00e9, pero que tambi\u00e9n deben consumirse de manera controlada en la \ninfancia e, incluso, en la edad adulta. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/es.linkedin.com\/in\/mar%C3%ADa-dolores-iniesta-l%C3%B3pez-matencio-65b5b841\">Mar\u00eda Dolores Iniesta<\/a>, responsable de Comunicaci\u00f3n Cient\u00edfica del <a href=\"https:\/\/www.hero.es\/baby\/instituto-nutricion-infantil\">Instituto Hero de Nutrici\u00f3n Infantil<\/a>, nos explica <strong>por  qu\u00e9 no debemos incluir ni una pizca de sal ni az\u00facar en la preparaci\u00f3n  de la comida de nuestros hijos antes de que cumplan un a\u00f1o de vida<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"leche-materna-en-exclusiva-hasta-los-seis-meses-de-vida\" class=\"wp-block-heading\">Leche materna en exclusiva hasta los seis meses de vida<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.aeped.es\/sites\/default\/files\/documentos\/recomendaciones_aep_sobre_alimentacio_n_complementaria_nov2018_v3_final.pdf\">\u2018Las recomendaciones de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Pediatr\u00eda\u2019<\/a>\n sobre la alimentaci\u00f3n complementaria, hablan de la importancia de \nmantener la lactancia materna (LM) de forma exclusiva durante los seis \nprimeros meses de edad y, a partir de ese momento, a\u00f1adir de forma \npaulatina el resto de los alimentos. En lactantes no amamantados, los \ns\u00f3lidos <em>\u00abpueden introducirse entre el cuarto y el sexto mes, cuando el peque\u00f1o muestre signos de que est\u00e1 preparado para comenzar\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este consejo tiene su raz\u00f3n de ser: <strong>para poder ingerir alimentos diferentes a la leche, es conveniente que el organismo tenga la maduraci\u00f3n necesaria<\/strong>  a nivel neurol\u00f3gico, renal, gastrointestinal e inmune. Y seg\u00fan la AEP,  se considera que un beb\u00e9 est\u00e1 preparado cuando adquiere las destrezas  psicomotoras que permiten manejar y tragar de forma segura los  alimentos, algo que suele ocurrir en torno al sexto mes (aunque cada  ni\u00f1o tiene su tiempo de desarrollo).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se sabe que ha llegado el momento si:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Presenta un inter\u00e9s activo por la comida.<\/li><li>Ha desaparecido el reflejo de extrusi\u00f3n (expulsi\u00f3n de alimentos no l\u00edquidos con la lengua).<\/li><li>Es capaz de coger comida con la mano y llevarla a la boca.<\/li><li>Se mantiene sentado, con apoyo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los pediatras explican que <strong>una introducci\u00f3n muy precoz de la alimentaci\u00f3n complementaria puede conllevar riesgos<\/strong> como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Posibilidad de atragantamiento.<\/li><li>Aumento de gastroenteritis agudas e infecciones del tracto respiratorio superior.<\/li><li>Mayor riesgo de <a href=\"https:\/\/dash.parsely.com\/bebesymas.com\/\">obesidad<\/a> a largo plazo.<\/li><li>Mayor riesgo de eccema at\u00f3pico.<\/li><li>Mayor riesgo de diabetes mellitus tipo 1.<\/li><li>Mayor tasa de destete precoz.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"ni-una-pizca-de-sal\" class=\"wp-block-heading\">Ni una pizca de sal<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/6b25ed\/alimentacion-ninos\/450_1000.jpg\" alt=\"Alimentacion Ninos\" width=\"683\" height=\"454\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sistema renal de los beb\u00e9s es a\u00fan inmaduro para procesar grandes  cantidades de sodio, as\u00ed que no hay que agregar nada de sal en su comida  cuando se empieza a introducir la alimentaci\u00f3n complementaria. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sodio es un mineral necesario para el organismo, pero no en \ngrandes cantidades ya que un exceso puede afectar seriamente la salud de\n las arterias a largo plazo aumentando el riesgo de enfermedades como \nhipertensi\u00f3n arterial o aumento del colesterol.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Los ri\u00f1ones del beb\u00e9 a\u00fan son muy peque\u00f1os para manejar grandes cantidades de este mineral<\/strong>,\n por lo que los alimentos que le ofrecemos deben ser lo m\u00e1s naturales \nposibles, sin conservantes y sin agregado de sal. Porque, tal y como \nexplica la experta en nutrici\u00f3n, Mar\u00eda Dolores Iniesta:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u00abEl sodio que contienen los alimentos cubren las necesidades \ndiarias de este mineral, valores que f\u00e1cilmente se pueden superar si se \nagrega sal o conservantes industriales a la dieta del beb\u00e9\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, <strong>si acostumbramos a nuestros hijos desde peque\u00f1os a las comidas saladas ir\u00e1n desarrollando cada vez una mayor apetencia de sal.<\/strong> En cambio, si su paladar se acostumbra a alimentos naturales, esto repercutir\u00e1 en una mejor calidad de vida en la edad adulta.\nDe ah\u00ed que la recomendaci\u00f3n de los pediatras y expertos es que <strong>nada de sal en la comida del beb\u00e9<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"el-azucar-bajo-control\" class=\"wp-block-heading\">El az\u00facar, bajo control<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/27f69f\/alimentos_bebe\/450_1000.jpg\" alt=\"Alimentos Bebe\" width=\"685\" height=\"457\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.aeped.es\/\">La Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Pediatr\u00eda<\/a> recomienda evitar los az\u00facares a\u00f1adidos en la dieta de los lactantes.  Con esta denominaci\u00f3n nos referimos a aquellos que, a diferencia de los  az\u00facares naturales, no son propios de un alimento, sino que son  agregados durante su procesamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Explica la experta en nutrici\u00f3n que <em>\u00absuelen tener poco o nulo  valor nutricional, no sacian y s\u00ed aumentan el riesgo de padecer  sobrepeso y obesidad o incluso diabetes\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso, se desaconsejan <em>\u00abcereales y productos espec\u00edficos para lactantes que contengan miel o az\u00facares a\u00f1adidos en su composici\u00f3n\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De la misma opini\u00f3n es la experta en alimentaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.hero.es\/baby\/?age=all\">Hero Baby<\/a>, que explica por qu\u00e9 han eliminado los az\u00facares de sus cereales. <em>\u00abNo\n solo no a\u00f1adimos ning\u00fan az\u00facar extra, sino que evitamos que se \nproduzcan, ya que los beb\u00e9s ya consumen el az\u00facar que precisan pro la \ncomposici\u00f3n natural de algunos alimentos, como las frutas\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para lograrlo, han eliminado el proceso de la hidr\u00f3lisis en su elaboraci\u00f3n,  para evitar que tambi\u00e9n se produzcan. Se trata de un proceso qu\u00edmico  industrial en el que se a\u00f1aden unas enzimas cuya funci\u00f3n es romper el  almid\u00f3n de los cereales infantiles y durante el que se generan az\u00facares  como la glucosa. Esto provoca que la mayor\u00eda de los cereales, les a\u00f1adan  az\u00facares de manera artificial o no, acaban teniendo az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se pensaba que hidrolizar los cereales era necesario para convertirlos en m\u00e1s digestibles para los ni\u00f1os, pero:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u00abno es un proceso necesario y lo \u00fanico que consigue es que tengan \nun sabor m\u00e1s dulce y por tanto resulten m\u00e1s agradables al paladar de los\n ni\u00f1os. Eliminar la hidr\u00f3lisis de la ecuaci\u00f3n en realidad lo \u00fanico que \nhace es que los cereales sean menos dulces, pero es un producto menos \nprocesado, que se disuelve igual y que el beb\u00e9 digiere exactamente \nigual\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed lo explicaba Mar\u00eda Dolores Iniesta, en la presentaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.europapress.es\/comunicados\/sociedad-00909\/noticia-comunicado-isabel-jimenez-pone-prueba-hero-baby-lanzamiento-nuevos-tarritos-20191002155053.html\">la nueva campa\u00f1a de Hero Baby \u00abSolo lo que ves\u00bb<\/a>, con motivo del lanzamiento de sus nuevos tarritos que no contienen almid\u00f3n, aceite de palma, conservantes ni colorantes, ni az\u00facares y sales a\u00f1adidos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fotos | iStock<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"No hay duda: el primer a\u00f1o del beb\u00e9 influye significativamente en el resto de su vida. 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Boliviano de nacimiento, me encanta la m\u00fasica, el cine, y por supuesto, \u00a1internet! 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